Kook de sushi-rijst zoals aangegeven op de verpakking. Laat de rijst goed afkoelen. Doe er wat zout bij, de bloem, wat water en het ei. Meng het geheel tot een soepele massa. Doe er een klein schepje dadelstroop bij meng het erdoor. Snijd een aantal olijven in plakjes en meng dat er door. 

Vorm met je handen schijven en bak die in de olie om en om.