1
Gebruik voor deze soep liefst een gietijzeren pan
2
Snijd de oesterzwammen in kleine stukken. Bak die eerst in de olie tot ze wat gegaard zijn
3
Snijd terwijl alle groente zo klein als je ze wilt
4
voeg alle groenten bij de oesterzwammen en laat alles met de deksel op de pan 10 minuten garen. Roer er steeds in en zorg dat het geheel vochtig blijft
5
Doe er het groentebouillon blok bij en schenk er het hete water bij. Laat het geheel nog 10 tot 15 minuten op een laag vuur verder garen